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自制純天然蘋果醋
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沈押韻的悲傷

好吃

時間:1-2小時
食材
蘋果 500g
白醋 500g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將蘋果用清水洗乾淨後，用廚房紙擦乾水份
  • 步驟 2/14
    切成約1公分薄厚的片狀，接著將蘋果片依次去核
  • 步驟 3/14
    接著準備好一瓶白醋
  • 步驟 4/14
    把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中
  • 步驟 5/14
    接著放入100克的冰糖
  • 步驟 6/14
    倒入一瓶白醋
  • 步驟 7/14
    在瓶口封上一層保鮮膜後，
  • 步驟 8/14
    將蓋子蓋上擰緊
  • 步驟 9/14
    放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可
  • 步驟 10/14
    蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出
  • 步驟 11/14
    可放入保鮮盒儲存在冷凍室
  • 步驟 12/14
    接著用細紗布過濾一下蘋果醋，
  • 步驟 13/14
    將過濾好的蘋果醋，分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封
  • 步驟 14/14
    飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝
小貼士

一.儘量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）

二.白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質

三.蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減

四.飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1

釋出於 2019-11-11
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