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純天然蘋果醋
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blaze思如
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時間:10-30分鐘
食材
蘋果 500克
白醋 500克
冰糖 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蘋果洗淨，切成約1公分薄厚的片狀。
  • 步驟 2/9
    將蘋果片依次去核，接著備好一瓶白醋。
  • 步驟 3/9
    把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中。
  • 步驟 4/9
    接著放入100克的冰糖。
  • 步驟 5/9
    再倒入一瓶白醋。
  • 步驟 6/9
    在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊。
  • 步驟 7/9
    放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。
  • 步驟 8/9
    蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室。
  • 步驟 9/9
    接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封。
小貼士

一.儘量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）

二.白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質

三.蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減

四.飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1

釋出於 2018-12-31
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