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自制蘋果醋
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如焚goodness

其實我這個人,除了平時喝點可樂以外,飲料很少喝。以前很喜歡喝茉莉花茶,跟著公婆住以後,一直都喝鐵觀音和紅茶,也是巧合。前段時間拜佛的時候,家裡水果堆了好多,剛好在網上看到自己做蘋果醋的方子,說實話,有點落伍了,蘋果醋,MS我還沒喝過呢。自己先跑到超市去買了華生堂的試一下口感,想著如果對我的口味,那咱就做,別到時候浪費了。放冰箱一喝,還真好喝,酸酸甜甜的。所以自己就動手了。上網查了一下Q,當時我還佔了個簽到的地方,免得忘了這個是什麼時候做的。當時還有人笑我,哼!這瓶已經快三個月的蘋果醋,還沒到金黃色的時候,可我有點心急,第一次做,迫不急待的想品嚐一下了。剛好這幾天好豆有這個活動,昨天我就把它打開了,聞著味酸酸的,試了一點,我的那個媽呀,好酸,兌了涼白開,加了蜂蜜後,喝著真不錯。昨天剛開啟的時候試衝了一杯,給老公試了一下,今天早上起床,他就說“老婆,你昨天那個衝一杯來喝唄”。蘋果醋富含果膠,有機酸和維生素,美容養顏哦,冬天還可以加熱飲用,真是太棒了。

時間:1-2小時
食材
蘋果 300g
米醋 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原料圖。
  • 步驟 2/13
    蘋果洗淨,擦乾水分後切核,切片或丁。
  • 步驟 3/13
    無水無油的玻璃罐 ,下面鋪一層冰糖。
  • 步驟 4/13
    放一層蘋果。
  • 步驟 5/13
    再一層冰糖一層蘋果,放滿整個玻璃罐 。
  • 步驟 6/13
    倒入米醋。
  • 步驟 7/13
    米醋要把蘋果整個泡在裡面。
  • 步驟 8/13
    蓋上一層保鮮膜。
  • 步驟 9/13
    放在陰涼乾燥的地方,三個月以上。
  • 步驟 10/13
    還差三天,三個月的蘋果醋,顏色已經變黃了。
  • 步驟 11/13
    撈出蘋果不用。
  • 步驟 12/13
    把原醋過濾一下。
  • 步驟 13/13
    小瓶子也蓋一層保鮮膜,擰上蓋子放冰箱冷藏。
小貼士

1. 喝的時候以1:10兌涼白開水,加蜂蜜,或兌蘋果汁。

2.冷藏以後更好喝,不過對胃不好。

3. 醋帶有一定的腐蝕性,所以要用玻璃瓶裝哦!

釋出於 2019-11-01
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