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自制蘋果醬
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楷模

因為家裡有好多的蘋果，突然想起有很多人吃麵包、餅乾等等都會塗一些果醬來吃。這樣吃起來會酸酸甜甜的，非常的開胃！所有就自己製作了這個蘋果醬。雖然是第一次自己製作，但是覺得味道很像外面賣的一瓶瓶的果醬的味道！

時間:1-2小時
食材
蘋果 500g
細砂糖 150g
檸檬汁 30g
清水 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蘋果去皮去核，切成扇形薄片。
  • 步驟 2/6
    將白砂糖和檸檬汁放入蘋果中，混合均勻。
  • 步驟 3/6
    混合均勻後放置2個小時。
  • 步驟 4/6
    加入清水，用小火熬煮12-15分鐘。
  • 步驟 5/6
    煮得過程中，可以用鏟子稍微搗一搗，使蘋果中的膠質更容易煮出來。
  • 步驟 6/6
    煮至蘋果呈透明且濃稠狀態即可，過程中需要用鏟子不時地攪拌，避免燒焦。
小貼士

1、如果不喜歡吃到果肉顆粒，蘋果也可以直接磨成泥。

2、檸檬汁可以用橙汁代替。

3、因為蘋果的品種不同，本身的成熟度和脆硬程度也有差別，熬煮的時間視實際情形適當增加。

4、晾涼後裝入乾淨的玻璃瓶中，放入冰箱中儲存。

釋出於 2020-03-12
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