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自制蘋果果醬
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戚天嘯傲龍飛

自制的果醬,放心、健康啊~^_^外面賣的果醬有的只幾塊錢一瓶,估計裡面全是垃圾吧!自己會做了,以後再也不去外面買了~~~以前做過一次山楂果醬,熬得太稠了,結果吃的時候,用勺子挖著很是費勁~~因為想吃顆粒感強的果醬,所以沒用料理機攪拌。等到用勺子按壓蘋果的時候,才知道後悔,累得我手脖子疼啊!煮的時候小心翼翼的,生怕再稠了。結果還行哦~~~^_^切一片番茄吐司,抹上自己做的果醬,真是好吃啊!^_^O(∩_∩)O哈哈~,我越來越能體會到“自己動手,豐衣足食”這句話的含義了~~^_^吃著自己動手做的食物,心裡那個美呀~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 250g
冰糖 90g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘋果用鹽水泡30分鐘,洗淨表皮。
  • 步驟 2/10
    準備冰糖。
  • 步驟 3/10
    蘋果切小塊,放入保鮮盒,加入適量冰糖,蓋上蓋子,搖幾下。
  • 步驟 4/10
    醃30min ,看到已經出了好多汁。
  • 步驟 5/10
    倒入鍋內,加入適量煮開(水根據蘋果多少而定)。
  • 步驟 6/10
    當煮至蘋果呈透明狀態時,攪拌一下。
  • 步驟 7/10
    用勺子把蘋果塊兒壓碎。
  • 步驟 8/10
    邊壓邊攪拌,全部壓成泥狀。
  • 步驟 9/10
    邊煮邊攪拌,當蘋果泥粘稠、軟爛,可以掛在勺子上時,即可關火。
  • 步驟 10/10
    趁熱裝進高溫消毒後的瓶子裡,蓋上蓋子,晾涼後放入冰箱儲存。
小貼士

做果醬,糖一定不能少放,否則不利於儲存。

盛放果醬的容器一定要高溫消毒,裝進果醬之後密封好,放入冰箱冷藏儲存,儘量在一週左右吃完。

如果想儲存得更久,就在裝好果醬之後,再放入蒸屜內蒸5--10分鐘。蓋子不要蓋嚴,出鍋後立即擰緊蓋子,等蓋子凹陷下去,就說明裡面沒有空氣了,晾涼放入冰箱,未開封的狀態下,可以儲存數月。

釋出於 2022-04-21
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