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自制天然蘋果醬
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無光盲途秋雁

樓上的好友給了一些蘋果，天冷，放著不太願意吃，所以就做了瓶果醬，送給她，當是回禮了，自己留了這一小瓶吃！送她的那瓶差不多約500-600克，餘下用這個小瓶裝著剛好一瓶，哈哈不錯！酸酸甜甜的，好吃有營養的果醬，自己做啦！天然衛生，無防腐劑哦！不過不能久放，放冰箱保想出儘快吃完最好~！

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 3個
冰糖 150g
檸檬 1/2個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘋果洗淨，去芯，切成小塊，如果處理得慢怕氧化的話就用鹽水泡一下；
  • 步驟 2/6
    把蘋果碎放入砂鍋中，加入適量的水，約是蘋果量的2/3左右，不用蓋過蘋果面；
  • 步驟 3/6
    加入約150克的冰糖；
  • 步驟 4/6
    中小火煮開後小火慢熬，約30分鐘左右，蘋果比較透明時，用勺子把蘋果壓爛，成泥狀；
  • 步驟 5/6
    繼續熬，至蘋果濃稠，擠入半個檸檬汁，攪勻；
  • 步驟 6/6
    再次小火熬一會，至蘋果濃稠呈米糊狀，即可關火。入玻璃瓶裝，放涼後入冰箱儲存！玻璃瓶必須用開水煮過晾乾，不然容易使果醬變質。全程用時約50-60分鐘。
小貼士

玻璃瓶必須用開水煮過晾乾，不然容易使果醬變質。

同時，不要使用鐵鍋做，如不鏽鋼鍋可以！

不用冰糖，用砂糖也可以！

釋出於 2020-03-20
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