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自制美味蘋果乾
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程捉傅贛棕

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】美味的蘋果乾可以自己來製作。烤箱不但能製作美味點心和華麗的烤箱菜,還能時常做些可口的小零食。這款蘋果乾,製作起來簡單,最主要的酸甜可口。不同於其它的零食,蘋果乾怎麼吃不膩,切的薄薄的烤過後就會酥脆,切的稍微厚一些烤好後會很有嚼勁,喜歡什麼樣的口感就切什麼樣的片。當然,切的厚的話烤制時間就要加長。

時間:1-2小時
食材
蘋果 850g
檸檬 適量
涼開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    檸檬切片
  • 步驟 2/6
    蘋果洗淨去蒂橫切大約0.2cm的片
  • 步驟 3/6
    檸檬中倒適量涼開水,把切好的蘋果片在裡面浸泡3分鐘
  • 步驟 4/6
    把泡好的蘋果片放在烤架上
  • 步驟 5/6
    放入烤箱65度上下火烤5小時左右
  • 步驟 6/6
    水分蒸發,很脆的蘋果乾。
小貼士

1、蘋果片切0.2-0.4的薄片

2、切好的蘋果片用檸檬水浸泡蘋果乾表面不會被氧化變成茶色

3、建議用烤架來烤制只烤一層

4、開始烤制烤箱玻璃門有水蒸氣出現,可以開啟烤箱門讓水氣釋放一段時間。

釋出於 2019-08-12
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