北京的天氣如同孩兒的臉，一天可以經歷從夏天到秋天。一天貌似短暫，其實也很長很長，有些人瞬間改變，有些事瞬間發生，即使是一瞬間也可能讓你終身難忘，不過時間是劑良藥，讓你癒合，讓你清醒。時間還可以讓食物發酵，讓簡單的食材變成更令人驚歎的美味。比如葡萄酒，乳酪等等，當然還有家常的鹹鴨蛋，乃至我們愛吃的泡菜。經過食材的搭配，時間的沉澱，一點點變成了經久不衰的美食。我今天要做的蘋果醋，也是這樣需要時間改變的“佳釀”。

自己做的蘋果醋，可以感受到成功的喜悅，還能感受到有香甜的蘋果味道，我最喜歡的一種喝法就是，把蘋果醋從冰箱拿出來，放上冰塊，冰鮮酸爽極其過癮，當然怕酸的童鞋，喝的時候可以加水1：1的比例，或者加蜂蜜口感更是比那些冰飲還好，好喝，開胃、減肥，做法又簡單。關鍵咱們都用的真材實料哈！