蘋果醋
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自釀蘋果醋,掌握2個技巧,乾淨衛生又好喝,清澈明亮不帶渣
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
蘋果洗淨，擦乾表面水分。 -
步驟 2/6
去皮後切成小片
-
步驟 3/6
釀造白醋一袋、白糖。
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步驟 4/6
在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上一些白糖。倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片，醋的用量以蘋果為準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。
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步驟 5/6
在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置1個月以上。
-
步驟 6/6
當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用乾淨的紗布或濾紙將果醋過濾。將過濾後的果醋裝入乾淨、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。
小貼士
1、糖的用量可以按自己喜歡調整。
2、醋裡面會有很細小的果肉懸浮物，不會影響品質。
3、喝的時候取適量果醋，兌入2--3倍的純淨水或者蜂蜜水調和均勻。
釋出於 2020-02-06
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