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蘋果醋泡菜
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heater筷子

也不知道颳了什麼風，前段時間同事們紛紛學起做泡菜來，吃起來味道挺不錯，酸酸甜甜的，挺開胃。各人做的泡菜，居然有各人的配方，味道也不盡相同。我選取了其中一種配方，做出來味道也很不錯哦。同事就說的蘋果醋，不知道是不是用的蘋果醋飲料，為避免熱量偏高與保證味道，我用的是調料架買的海天蘋果醋。

時間:1-2小時
食材
海天蘋果醋 1瓶
黃瓜 1條
萵筍 半條
胡蘿蔔 1條
小米辣泡椒 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    密封罐洗淨，倒扣晾乾
  • 步驟 2/12
    黃瓜、胡蘿蔔、萵筍清洗乾淨
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔和萵筍去皮
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔和萵筍切一寸來長、半釐米粗的細條
  • 步驟 5/12
    黃瓜也切同樣粗細大小的細條
  • 步驟 6/12
    已晾乾的無水無油的密封罐
  • 步驟 7/12
    小米辣泡菜
  • 步驟 8/12
    倒入密封罐裡
  • 步驟 9/12
    加入適量海天蘋果醋
  • 步驟 10/12
    加入蔬菜條
  • 步驟 11/12
    蘋果醋的量要蓋過蔬菜條
  • 步驟 12/12
    蓋蓋密封，夏天天熱，大概兩天就可以吃了
小貼士

除了上述的三種蔬菜，還有很多可以用來做泡菜的。

釋出於 2019-10-30
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