蝦皮大多數人都非常熟悉，小時候一直以為蝦皮就是蝦的皮。很繞口吧~其實不是蝦的皮，而是名為毛蝦的一種小蝦，因為毛蝦的肉很少，經過晾曬後肉更不明顯，就給人一種只有一層蝦皮的感覺。家裡包餃子、餛飩匯入到肉餡裡，入口鬆軟，味道鮮美。蝦皮實際上作為經濟實惠的天然調味料，頻頻出現在各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。蝦皮含有一種重要的營養物質【蝦青素】，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。而且蝦皮中的鈣較多，日常我們在吃蝦皮時；蝦殼用牙齒沒法徹底嚼碎，經過胃裡面的胃酸作用之後，溶解出來的也是一小部分。吸收率並不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。除非對它進行微細粉碎，效果能好一些。現在的都市生活節奏快，飲食極度不均衡，抗氧化營養素的缺乏，加上生活壓力和環境汙染，讓我們的身體加速氧化。為了健康遠離新增劑的困擾。料理DIY美食我做主。而且是純天然的，不加任何新增劑的天然調味料吧！由GODOFMERCY原創。本篇系本人依照真實經歷原創；內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。部分知識來源於網路。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。