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自制鮮味素
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我不是懶狗

鮮,是人們烹調時的第一追求。所以,味精這種方便又能明顯提鮮的調料,就成了每家每戶廚房必備品。可味精不是隨便就能用的。在很多的情況下是不宜使用味精的,所以貓媽就自家制作,是的,你沒聽錯,是自己製作,而且是純天然的,不加任何新增劑,且經濟實惠,製作簡便~

時間:10-30分鐘
食材
蝦米幹 50g
海米 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備蝦米與海米
  • 步驟 2/7
    把兩種蝦米沖洗乾淨,瀝乾水
  • 步驟 3/7
    鍋內不放油,下蝦米煸炒
  • 步驟 4/7
    直到煸幹水份
  • 步驟 5/7
    看,一顆顆是不是很利落
  • 步驟 6/7
    等完全冷卻後,裝入攪拌盒裡攪打
  • 步驟 7/7
    取出再攤一下,使之更乾爽,然後就可以裝入密封瓶或罐中儲存嘍
小貼士

在用攪拌機打磨蝦米時,一定要等蝦米完全冷卻到室溫再去攪打,並且放於冰箱冷藏室儲存~

釋出於 2023-05-15
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