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自制鮮味粉
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persist紅嫩

在我們日常做菜，煲湯、粥時加入一些，不但可以提鮮，還可以為我們補充鈣質，提高免疫力。

時間:10分鐘內
食材
蝦皮 250g
海米 150g
幹香菇 50g
精鹽 15g
白糖 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好即食蝦皮和海米，把幹香菇撕小塊。
  • 步驟 2/6
    把三種食材倒入維仕美破壁機的料理杯內。
  • 步驟 3/6
    再加入鹽和糖。
  • 步驟 4/6
    開動電源，把功能鍵調至研磨。
  • 步驟 5/6
    打約40秒後關機，用勺子翻拌一下。
  • 步驟 6/6
    接著再打約40秒，至所有食材成蓉即可。
小貼士

打的中途需要用配備的膠棒往下壓一下，剛打好的鮮味粉會有熱氣，要散一下熱，然後裝入保鮮盒內在太陽下稍微曬一下，密封在冰箱裡冷藏，隨用隨取。

釋出於 2019-12-17
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