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零失敗的臘腸蝦米芋頭糕

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梨子Nicole-

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做為廣式早餐，芋頭糕是一道讓人喜歡的早茶點，零失敗做法分享。

時間:1-2小時

食材

荔浦芋頭 250克

粘米粉 100克

水 200克

蝦米適量

廣式長臘腸 1條

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蝦米用熱水泡發備用。
步驟 2/9

荔浦芋頭削皮。用一半的量就差不多了。
步驟 3/9

把芋頭切小粒。
步驟 4/9

臘腸切小粒。
步驟 5/9

把粘米粉90-100克加200克水混合均勻無顆粒。
步驟 6/9

中小火，炒鍋倒油加入紅蔥頭末，沒有的親，可以用紫洋蔥切碎。調小火，熬香。
步驟 7/9

放入臘腸翻炒出香味。
步驟 8/9

再放入泡好的蝦米炒出香味。剷出備用。
步驟 9/9

另起油鍋，還是中小火，把芋頭粒倒入翻炒。

小貼士

沒有紅蔥頭的親，用紫洋蔥切碎代替。

釋出於 2019-02-03