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零失敗的烤箱烤羊腿
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molecular柯南

經常有朋友來我的窩裡聚會，所以不時要變著花樣做些零食和他們吃，這個烤羊腿超受歡迎…

食材
羊腿 1只
蜂蜜 3勺
迷迭香 適量
洋蔥 兩個
孜然粉 3勺
花椒 適量
黑胡椒 適量
胡蘿蔔 1個
青椒 2個
蔥薑蒜，料酒，耗油，生抽，老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    羊腿一個，去皮，肉切開，但不切斷，用叉子扎洞。
  • 步驟 2/5
    蔥薑蒜，料酒，耗油，生老抽，孜然粉，迷迭香，半個洋蔥，和所有香料放進去醃製。注意用量，不要太鹹了，想要好吃的關鍵就要醃夠時間。用保鮮膜包著冷藏8小時以上。
  • 步驟 3/5
    把醃好的肉放進去烤箱用上下200度烤半小時（忘記拍照了），半小時後把喜歡吃的蔬菜放進烤盤一起烤。
  • 步驟 4/5
    肉在上面，蔬菜在下邊。再烤45分鐘到1小時。烤肉的油汁會就到蔬菜上的，烤肉要翻一次，每面刷2次汁。我的烤箱溫度和你們的不一樣，記得要看火，別烤過了。
  • 步驟 5/5
    把肉割下裝盤，瞬間搶完，外焦裡嫩，晚上和朋友吃夜宵必備，上了這個菜，酒都能多喝幾杯…
釋出於 2018-07-17
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