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零失敗的黃金蛋炒飯
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帽子

我家兩週歲的小丫頭，特別愛吃蒸米~所以每次剩下的米飯，我都換著花樣的給她炒著吃~以前覺得邊做飯邊拍照特別麻煩就沒上傳過菜譜，後來覺得好的方法，分享一下，是應該的~

時間:10分鐘內
食材
剩米飯~ 一大碗(兩小碗)
生雞蛋黃 四個
鹽 一小勺
雞精 一小撮
香蔥 少許
大蔥 一小段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥切成蔥花~
  • 步驟 2/6
    香蔥切粒~
  • 步驟 3/6
    米飯加~蛋黃~鹽~攪拌均勻~
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱，熱鍋涼油，大火煸香蔥花，然後轉小火~
  • 步驟 5/6
    下去攪拌好的米飯，翻炒~期間一直小火~直到米飯會再鍋中蹦了，就說明米飯熟了，嘗下味道，不鹹的話再加鹽~放雞精翻炒均勻後，出鍋即可~
  • 步驟 6/6
    撒上香蔥粒增香~
小貼士

提前將蛋黃和米飯攪拌，不會出現雞蛋裹不均大米的現象~而且這樣也簡單，輕鬆就能做出黃金蛋炒飯~

釋出於 2018-07-14
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