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肉鬆麵包卷—柔軟超好吃

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秋天南山都愵不

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旅遊回家了，必須自己做點兒吃的犒勞自己！外面旅遊一點不放鬆，每天早出晚歸，吃的好差，特別是長途開車，必須準備零食，去超市買的那些吃的。讓我覺得吃了太不舒服，得放多少新增劑啊！特別是孩子吃……

這款肉鬆麵包，不僅肉鬆自己做，麵包也是自己做！好吃停不下

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 220g

牛奶 100ml

白砂糖 35g

鹽 3g

酵母粉 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

今天犯懶，用了麵包機！依次加入牛奶，蛋液，糖，鹽，高筋麵粉，酵母粉。攪拌20分鐘後加入總統黃油20g，再攪拌20分鐘。
步驟 2/9

混合成團，不用揉出手膜哦！蓋保鮮膜放烤箱放一盆熱水發酵。一般溫度為25-28度。
步驟 3/9

麵糰2倍大就發酵好了。之前手沒有沾麵粉，用手戳進入沾手了。後面又沾了麵粉，戳進去，就好了！
步驟 4/9

拉出來的時候看到麵粉有很有蜂窩狀就行啦！
步驟 5/9

用手按壓發酵好的麵糰，分成7個麵糰！
步驟 6/9

用手橢圓，蓋保鮮膜醒20分鐘！
步驟 7/9

取一個麵糰，按扁
步驟 8/9

擀成長舌壯，醒發好的不會回縮
步驟 9/9

擠上蛋黃醬或者沙拉醬

小貼士

發酵一定要看狀態！烤箱溫度要注意調節，特別是上色後要注意觀察

釋出於 2018-10-16