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千層豆沙麵包
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小瘋妖怪多多石峚

今天好朋友來我家，我就在做麵包給她們吃呢，家裡還有一些上次做的豆沙餡，做豆沙麵包非常的不錯呢。我很喜歡吃麵包上面撒的一層芝麻呢，今天特意撒了好多呢。

食材
麵粉 250g
雞蛋 1個
酵母粉 2g
油 適量
鹽 適量
豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    波蘭酵頭：高筋麵粉50克，水50克，酵母1克。
  • 步驟 2/10
    高筋麵粉200克 牛奶70克，色拉油10克，糖40克，鹽2克，酵母2克，雞蛋一個 雞蛋留一點刷表面
  • 步驟 3/10
    按下揉麵鍵
  • 步驟 4/10
    分成五個，麵糰 松馳好後取出輕壓排氣
  • 步驟 5/10
    麵糰 松馳好後取出輕壓排氣，再碾長舌狀 圖上紅豆餡
  • 步驟 6/10
    一層層疊加在一起。
  • 步驟 7/10
    切成合適大小
  • 步驟 8/10
    橫切面朝上
  • 步驟 9/10
    發酵好後 刷上蛋液
  • 步驟 10/10
    撒上芝麻 按烘烤鍵 烘烤35分鐘即可
小貼士

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釋出於 2024-08-09
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