還記豆沙餡的麵包嗎?　甜甜沙沙的紅豆餡讓這款麵包很好吃，曾經時，麵包不像現在這樣種類繁多，但是豆沙餡的麵包是最受人歡迎的了，尤其再加上香甜可口的豆沙餡。千層豆沙小卷，這款經典麵包，操作簡單，極易上手，而且口感與味道也毫不遜色。小豆又名赤小豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養成分。豆沙餡的做法是，紅豆一般選用新豆，容易煮爛。高壓鍋開始滋氣了就轉小火，每隔五六分鐘把高壓鍋挪一下，讓鍋底受熱均勻，新豆20分鐘可以煮好，陳豆子時間稍長一些。將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。