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千層豆沙麵包
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萬磁王uproar

滿滿都是自己做的豆沙餡，吃的時候可以撕著吃，很滿足啦！保鮮袋打包起來，明天可以做野餐的點心哦！

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
糖 40g
牛奶 120g
雞蛋 1個
黃油 20g
酵母 3g
鹽 1/2小匙
豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把除黃油以外的所有材料放入麵包機，先“揉麵”一個程式，然後加入軟化的黃油，繼續揉麵半個小時，然後蓋上面包機的蓋子，一發。
  • 步驟 2/17
    大約一個小時左右，手指沾麵粉插一個洞，既不回縮，又不塌陷就可以了
  • 步驟 3/17
    取出麵糰，排氣，分割成四等分，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘
  • 步驟 4/17
    準備豆沙餡，比較乾的話，可以加點牛奶
  • 步驟 5/17
    靜置結束，取一個麵糰，擀開
  • 步驟 6/17
    抹上豆沙餡，然後取第二個麵糰再擀開，蓋在上面。
  • 步驟 7/17
    再在第二片上面抹上豆沙餡，繼續蓋上第三片。
  • 步驟 8/17
    反覆如此，最後一片蓋上面，不抹豆沙。
  • 步驟 9/17
    用刮板切開成合適大小。
  • 步驟 10/17
    八寸蛋糕模具刷油。
  • 步驟 11/17
    切面朝上，排在模具裡。
  • 步驟 12/17
    模具放烤箱，旁邊放一碗熱水，進行二發，大約40分鐘。
  • 步驟 13/17
    二髮結束，表面刷蛋液，預熱烤箱。
  • 步驟 14/17
    烤箱170度23分鐘，上色後蓋錫紙。
  • 步驟 15/17
    出爐
  • 步驟 16/17
    柔軟有拉絲哦！
  • 步驟 17/17
    撕著吃，很好吃哦！
小貼士

1.牛奶不要一次性全部加入，要視麵糰狀態而定，麵包機可以隨時暫停的嘛！

2.加雞蛋時可以留出一點，最後可以刷表面裝飾用，不用另外開啟一個蛋的。

釋出於 2019-08-13
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