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豆沙麵包卷
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甘操陝蠢夭

鬆軟豆沙麵包。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
豆沙餡 200g
黃油 30g
鹽 4g
牛奶 120g
雞蛋 1只
白糖 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包機桶內依次加入牛奶、雞蛋、食鹽、白糖、麵粉、酵母粉
  • 步驟 2/11
    麵包機程式設定和麵程式，時間是30分鐘
  • 步驟 3/11
    加入黃油繼續揉麵15分鐘
  • 步驟 4/11
    揉好的麵糰留至麵包桶內進行發酵至原來的2倍大
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰排出氣，分成六等份，靜置15分鐘
  • 步驟 6/11
    取一個麵糰按扁，放入25克的豆沙餡
  • 步驟 7/11
    擀成長方形，劃上四刀，不要切斷
  • 步驟 8/11
    捏住二邊，扭起來反過來打個結
  • 步驟 9/11
    放入烤盤發酵30分鐘，明顯麵包體積變大
  • 步驟 10/11
    放入預熱5分鐘，烤箱中層，170度烤20分鐘
  • 步驟 11/11
    黃金面包出爐
小貼士

無技巧。

釋出於 2023-02-25
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