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豆沙麵包卷
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貧址簿墜怯

家裡的豆沙餡還有一些沒有吃完，就想著怎麼把它們消滅掉，索性就做麵包吧。本身也不會做什麼花式，於是又上網找個參照學人家咋做的花式，總之這次做的還算可以吧，下次再好好學學吧。

食材
高筋麵粉 270g
牛奶 120g
雞蛋 1個
玉米油 20g
鹽 3g
白糖 40g
酵母 3g
豆沙餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將所有食材稱量好放入麵包桶內（除豆沙餡外）
  • 步驟 2/12
    啟動揉麵程式40分鐘，然後再繼續發酵2倍大
  • 步驟 3/12
    麵糰揉勻排氣，分成等大的小麵糰
  • 步驟 4/12
    取一面團用擀麵杖擀成麵皮
  • 步驟 5/12
    放入適量豆沙餡包起來
  • 步驟 6/12
    收口朝下，再用擀麵杖擀幾下
  • 步驟 7/12
    用刀在中間劃幾道
  • 步驟 8/12
    捏住兩端一卷
  • 步驟 9/12
    將所有的麵糰都做好，間隔擺入烤盤
  • 步驟 10/12
    放溫暖地方進行二發
  • 步驟 11/12
    二發好的麵包刷一層蛋液
  • 步驟 12/12
    烤箱170度上下火20分左右
小貼士

烤箱時間依各家所定

釋出於 2023-02-18
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