春捲是漢族的傳統節日食品，也是中國特有的美味小吃，流行於全國各地，用油炸至外焦裡嫩，色香味俱全，不管是自己品嚐，還是用來待客，都是不錯的選擇！炸熟的春捲色澤金黃，猶如一根根金條，在節日的餐桌上擺上一盤春捲，有“黃金萬兩”的吉祥寓意。而一根根春捲從頭吃到尾，也是“有頭有尾”、“善始善終”的好意頭。春捲有甜、鹹兩種口味，一般都是採用油炸的方式。今天來試試用空氣炸鍋做一款甜口的豆沙春捲。空氣炸鍋是用空氣替代熱油，以熱風在密閉的空間內形成極速迴圈的熱流讓食物變熟，同時利用熱空氣吹走食物表層的水分，使得食材無需熱油也能達到近似油炸的效果。用空氣炸鍋做春捲，只需要在春捲表面刷一層薄薄的油，就能做出油炸春捲的口感來，吃起來更加健康，更加無負擔，何樂而不為呢？