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豆沙春捲
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單戀

家裡沒有春捲皮怎麼做春捲，只有有云吞皮就行，加上自制的綠豆沙，簡單好吃的春捲就做出來了。不喜歡甜的豆沙可以換成鹹味的肉餡，經過炸制的雲吞皮十分酥脆，值得一試的簡單小吃。

時間:10-30分鐘
食材
餛飩皮 13張
自制綠豆沙 1/2碗
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取一張雲吞皮平鋪在掌心上，舀半湯匙豆沙在中間
  • 步驟 2/9
    將一邊的雲吞皮覆蓋在豆沙上
  • 步驟 3/9
    將另一邊也覆蓋在上面，開口位置抹少許水貼上
  • 步驟 4/9
    兩端開口位置也抹一點水
  • 步驟 5/9
    然後用不鏽鋼湯匙手柄的那頭用力按壓，使得兩端完全粘合
  • 步驟 6/9
    逐個做好擺盤待用
  • 步驟 7/9
    鍋中放適量食用油，中火加熱
  • 步驟 8/9
    油溫熱至八九成，放入做好的春捲，小火炸制，炸制過程中要翻面
  • 步驟 9/9
    炸至變金黃色即可撈出控油，放稍涼食用
小貼士

雲吞皮比較幹，所以在包的過程中要抹少許水粘合。餡料隨個人口味轉換。

釋出於 2024-12-26
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