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豆沙春捲.
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晨濰夏日天淺藍

春捲⇔豆沙春捲

過年過節.接朋待友.休閒零嘴.

家家餐桌上必不可少的一道甜品.

也可包入肉餡或是菜餡又將會是不一樣的味道...

今天我與大家分享的是一款豆沙餡春捲.以及兩種包春捲的詳解.和不一樣的炸春捲.希望大家喜歡.

時間:10-30分鐘
食材
紅豆沙 適量
餛飩皮 適量
麵包糠 適量
雞蛋 一枚
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    ①紅豆洗乾淨.新增比紅豆多兩倍的水.放進電飯鍋煮十五分鐘左右.②煮好的紅豆.用料理機打碎.②打碎後放進微波爐容器.高火八分鐘(期間要拿出來攪拌.儘量不要離開.注意觀察.微波時間視各家微波爐功率和湯多少而定.)至湯汁濃稠.放入紅糖攪拌均勻.再叮兩分鐘至湯汁收盡即可.
  • 步驟 2/7
    ..打一枚雞蛋在碗中先不攪拌...準備一個勺子沾取蛋液.我不喜歡用手沾.弄得那都是.
  • 步驟 3/7
    根據圖示⒈豆沙餡放入餛飩皮一角.⒉卷疊一次.⒊左右摺疊.⒋順勢往上捲起.⒌剩下的小角刷蛋液.⒍如圖所示把角摺進去或者直接摺疊黏合住即可.
  • 步驟 4/7
    如圖所示：⒈豆沙餡放到餛飩皮一邊.摺疊一下.⒉左右兩邊向內摺疊.⒊順勢向上摺疊.刷蛋液黏合即可.
  • 步驟 5/7
    做完所有的春捲. 還不錯吧*^_^*
  • 步驟 6/7
    鍋中熱油*↓*..之前的雞蛋打成蛋液...包好的春捲在蛋液中沾勻...麵包糠裡滾一圈...放入油鍋煎至兩面金黃.
  • 步驟 7/7
    成品⊙▽⊙
小貼士

1、注意炸的時間。時間一長春捲皮就黑了。

2、不要讓熊孩子在你炸春捲的時候在你身邊跑來跑去。。。

3、白菜和金槍魚一定要除水，否則餡太溼了不好包。

釋出於 2018-12-20
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