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豆沙麵包
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如芹淚水止不住

從小就對豆沙情有獨鍾，怎麼都喜歡吃，豆沙麵包更是我家早餐的常客

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
雞蛋 1個
黃油 25g
奶粉 10g
牛奶 100g
酵母 3g
鹽 3g
豆沙餡 適量
糖 35g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有材料除黃油外放入麵包機桶內，啟動揉麵程式，一個程式後加入軟化的黃油，繼續揉至完全擴充套件階段。
  • 步驟 2/7
    麵包機桶內發酵至兩倍大，用手指沾麵粉，輕輕的扎個洞，麵糰不塌陷不回縮即可
  • 步驟 3/7
    取出麵糰，排氣均等分成六份，揉圓，蓋保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 4/7
    取一個小麵糰，用擀麵杖擀圓，包入豆沙餡，像包包子一樣包好。
  • 步驟 5/7
    包好的包子收口朝下，按扁，擀成橢圓形，拿刀片輕輕的割口，但是不割透
  • 步驟 6/7
    將割好的面片從一頭捲起，然後再彎成圓形。放在溫暖溼潤處進行二次發酵。表皮刷蛋液
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱，170度，20分鐘，上色及時加蓋錫紙。
釋出於 2018-06-11
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