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紅豆沙湯圓
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一隻知了o

這款甜點紅豆沙湯圓，比喻紅紅火火、團團圓圓。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
紅豆 50g
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米粉加入適量清水揉成麵糰
  • 步驟 2/7
    將湯圓團揪成小糰子搓圓，放入鍋中煮至湯圓浮起撈出過冷水
  • 步驟 3/7
    紅豆洗淨放入鍋內泡2個小時以上
  • 步驟 4/7
    蓋上蓋子大火煮開後轉中小火煮35分鐘
  • 步驟 5/7
    用紗布將豆沙水擠出
  • 步驟 6/7
    豆沙水倒入鍋內，煮至粘稠
  • 步驟 7/7
    小碗裝入粘稠的豆沙，上面鋪上一層湯圓即可
小貼士

1、揉麵團的時候，加入冷的清水比較嫩口。

2、放入湯圓的時候，用勺子攪拌一下，預防粘在一起。

3、冰凍的口感更好。

釋出於 2019-12-16
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