這個酒釀紅豆小湯圓是我第一次做,也是第一次吃它,因為在網上經常看見好多人都喜歡吃酒釀做的食物,知道酒釀的營養價值也很高,但是從來就沒有吃過,一直很想嘗試做著吃。今天終於嘗試了。酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、不僅利於孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。我在酒釀裡放了紅豆、橙子、小湯圓、冰糖等食品。做好了嘗一嘗還真很好吃。
做的過程很簡單,就是把不易成熟的紅小豆先放入鍋中,煮熟後就可以依次放入小湯酒釀了。