米酒， 又稱為酒釀，醪糟， 是很多人喜歡的美食。它香氣濃郁，營養豐富，經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品， 同時能增進食慾，有助消化，提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。

小時候奶奶總是自己做米酒，特別是過年的時候， 經常是一做就是一大盆，早上吃早點時會煮上一鍋， 衝入蛋花， 搭配著乾糧做早餐， 全家人都喝的很開心。 當然偶爾我們也會偷偷的勺上小碗生食飲用，那米酒的甘甜、酒香至今都讓人回味無窮。現在偷懶了， 饞的時候就會去超市中買點回來， 自己煮上一小碗來解解饞。

南瓜小湯圓表面爽滑，細膩勁道，紅豆的溫暖醇厚，酒釀的氤氳微醉，在冬日裡來一碗熱氣騰騰的它，不僅暖胃更暖心，喝得每一口都是甜甜的。。。