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冰糖木瓜小湯圓——媽媽的味道
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夏有森光暖

記得小時候一到夏天，媽媽常用自家研磨的糯米粉揉成小湯圓，加上樹熟的木瓜，給我們家姐弟仨做消暑小點心。那時候我和妹妹弟弟們，每天都盼著放學到家能吃上一碗，那甜甜的味道，滿滿的都是媽媽的愛。

如今，超市裡有許多成品小湯圓，做起來真的很方便。今天就把這道最樸實而簡單的小甜點分享給大家，讓更多的朋友們在盛夏都能自己在家動手做起來。

食材
冰糖 15克（可根據自己的口味投放或適量的白糖）
小湯圓 150克
木瓜 半個
水 500克
黑芝麻 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好食材，將木瓜祛皮，切成小方塊備用，冰糖用料理機打碎備用。
  • 步驟 2/4
    鍋裡倒入適量的清水燒開，倒入備好的小湯圓，蓋上鍋蓋，待水燒開後，開啟鍋蓋，沸煮一分鐘，（這過程用小勺輕推鍋中的小湯圓，避免沾鍋）然後，再加上適量的清水倒入鍋中，再蓋上鍋蓋大火煮沸。
  • 步驟 3/4
    將準備好的木瓜倒入鍋中沸煮片刻，與小湯圓都浮出水面，小湯圓、木瓜呈透明色，即可關火起鍋。
  • 步驟 4/4
    取一個小碗，盛上木瓜小湯圓，加入適量的冰糖或白糖，撒上黑芝麻裝飾，開吃啦……
小貼士

1、這裡的小湯圓是無餡料的湯圓，親如果喜歡有餡兒的，可以隨意搭配哦，只是加了木瓜，不宜放鹹餡料的。

2、木瓜本身有甜度，所以，冰糖和白糖均要少放為宜，或根據個人口味新增。

釋出於 2018-06-10
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