jxcaipu logo
黑芝麻奇亞籽吐司
6.7萬 熱度 25 收藏
抖墜以接玖
這道菜暫時還沒有介紹
食材
高筋麵粉 250克
牛奶 150克
雞蛋 30克
黃油 20克
細砂糖 30克
鹽 3克
酵母 3克
奇亞籽 10克
黑芝麻粉 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    將所有材料放入廚師機，黃油除外
  • 步驟 2/18
    啟動程式進行揉麵
  • 步驟 3/18
    揉成光滑的麵糰加入黃油繼續揉麵
  • 步驟 4/18
    揉成黃油與麵糰完全融合加入黑芝麻粉和奇亞籽
  • 步驟 5/18
    揉至完全階段，能拉出不易破的薄手膜
  • 步驟 6/18
    整形放入容器蓋上保鮮膜室溫進行基礎發酵
  • 步驟 7/18
    發酵2-2.5倍大小，用手指戳下不回縮
  • 步驟 8/18
    排氣後平均分成三份滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 9/18
    取一份擀成牛舌狀
  • 步驟 10/18
    左右對摺再次擀開
  • 步驟 11/18
    從上至下捲起2-2.5卷
  • 步驟 12/18
    放入麵包盒進行二次發酵
  • 步驟 13/18
    發酵至八九分滿蓋上蓋子
  • 步驟 14/18
    烤箱事先預熱好，中下層上下火180度烤40分鐘
  • 步驟 15/18
    出爐稍稍放涼取掉上蓋
  • 步驟 16/18
    脫模
  • 步驟 17/18
    成品圖
  • 步驟 18/18
    成品圖
釋出於 2018-12-03
200
相關菜譜
寫評論