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黑芝麻酸奶鹹吐司
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輾悍俸痺喲

給朋友做的健康吐司，全酸奶和麵，沒放糖、沒放油，加上點黑芝麻，讓吐司更香！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
自制老酸奶 140g
雞蛋 1只
鹽 6g
酵母 3g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有主料放麵包機揉勻
  • 步驟 2/12
    加入黑芝麻，繼續揉麵併發酵
  • 步驟 3/12
    發好的麵糰取出排氣揉勻
  • 步驟 4/12
    將麵糰分成三份
  • 步驟 5/12
    取一面團擀成長舌狀
  • 步驟 6/12
    自上而下捲起
  • 步驟 7/12
    收口朝上繼續擀開
  • 步驟 8/12
    再次捲起
  • 步驟 9/12
    依次做好三個麵糰，放入吐司盒
  • 步驟 10/12
    放溫暖溼潤處發酵至九分滿，因為無糖且放了鹽，這個吐司發酵時間會比較長，圖中是還沒發到位的
  • 步驟 11/12
    發好的吐司，放烤箱175度，40分鐘，表層上色後記得加蓋錫紙
  • 步驟 12/12
    最後放烤架上涼涼，還有點餘溫的時候密封儲存，早上起來切片當早餐很不錯哦！
釋出於 2020-08-04
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