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黑芝麻酸奶
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不開心obedience

黑芝麻富含有優質蛋白質和豐富的礦物質，還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。酸奶是以牛奶為原料，新增有益菌（發酵劑），經發酵而成的一種牛奶製品。它不但保留了牛奶的所有優點，而且更加適合人類保健養生。

時間:1-2小時
食材
純牛奶 500毫升
細砂糖 30克
黑芝麻粉 20克
酸奶發酵粉 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    玻璃容器用沸水消毒後，裝入500毫升純牛奶。
  • 步驟 2/7
    加入1克酸奶發酵粉。
  • 步驟 3/7
    按同一方向輕輕攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    放入酸奶機，溫水浴發酵8個小時。
  • 步驟 5/7
    發酵完畢，趁熱加入細砂糖，拌均勻，放入冰箱冷藏鈍化4個小時以上。
  • 步驟 6/7
    黑芝麻炒熟後打粉，加入到酸奶中。
  • 步驟 7/7
    攪拌均勻即可食用。
小貼士

黑芝麻如果是生的，需要小火炒香，冷卻後用料理機打成粉，吃的時候拌入到酸奶中即可。

釋出於 2019-12-20
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