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黑芝麻蛋奶吐司
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率直illuminate

只要配料精準，程式選擇合適，麵包機一樣可以烤出美味的麵包，皮薄，組織柔軟，口感好。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
中筋麵粉 50g
水 100g
淡奶油 30g
白砂糖 40g
玉米油 20g
黑芝麻 15g
酵母粉 4g
精鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    根據食譜的配料表，準備食材，然後按照先液體後固體的順序，將所有食材投放到麵包桶中，啟動麵包機和麵30分鐘，
  • 步驟 2/6
    和麵5分鐘後，暫停程式，用刮刀將麵包桶四壁的面刮向中心位置，然後繼續和麵，
  • 步驟 3/6
    加入黑芝麻，（黑芝麻只有破壁，其營養成份才能被身體充分吸收，營養不浪費，因此我將黑芝麻用料理機打碎了，）
  • 步驟 4/6
    和麵程式結束，麵糰已經變得光滑細膩了，然後選擇發酵程式，麵包發酵至兩倍大，
  • 步驟 5/6
    發酵結束後，選擇烘烤程式，燒色選擇中，時間設定35分鐘，開始進行烘烤，程式結束後，麵包就烤好了，
  • 步驟 6/6
    烤好的麵包從麵包機中取出，放烤架上晾涼。
小貼士

如果沒有料理機，黑芝麻也可以用擀麵杖擀碎。

釋出於 2020-01-06
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