jxcaipu logo
黑芝麻燕麥吐司
8.3萬 熱度 93 收藏
foreign景天

這次做吐司的時候就放了點燕麥，豐富下口感，也讓孩子們間接的吃些粗糧，另外還有黑芝麻，聞著真是香，不用抹果醬也能吃幾片，營養美味喲！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
雞蛋 1個
燕麥 30g
牛奶 50g
淡奶油 100g
黑芝麻 10g
黃油 30g
鹽 3g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/8
    把除黑芝麻和燕麥的材料按照先液體後固體的順序都投入麵包桶中
  • 步驟 3/8
    再放上黑芝麻和燕麥
  • 步驟 4/8
    啟動麵包機一鍵製作，15分鐘後放入黃油，麵糰逐漸和成團
  • 步驟 5/8
    麵包機在進行第一次攪拌
  • 步驟 6/8
    麵包機自動二次發好後刷上蛋液
  • 步驟 7/8
    繼續烘烤完成
  • 步驟 8/8
    烘烤後外表面金黃金黃的，特別美
小貼士

小貼士：

1、麵粉一定要使用高筋麵粉。

2、酵母要使用即發酵母粉；夏秋季節由於外界環境溫度較高，麵糰發酵的比較充分，適當的減少酵母用量，還有儘量使用冷藏後的液體材料；春冬季節由於外界環境溫度較低，麵糰發酵的不是特別充分，適當的增加酵母用量，還有儘量使用溫暖的液體材料。

3、不同麵粉及麵粉不同批次，其吸水性不同，要適當的調整面粉和液體的比例，其麵粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麵糰。

4、我用的是PE8500W麵包機，大家使用別的品牌的麵包機時注意適當調整配方比例。

釋出於 2020-01-07
283
相關菜譜
寫評論