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黑芝麻黃豆粉吐司
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我想瘦可以嗎啊

很喜歡黑芝麻吐司，剛好家裡有沒消耗完的黃豆粉，於是開個華麗的結合體*^_^*

食材
高筋麵粉 250克
黑芝麻粉 15克
黃豆粉 15克
白砂糖 35克
鹽 3克
雞蛋 1個
乾酵母 3.5克
水 110～120克（視各人面粉吸水程度增減）
黃油 25克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油以外的材料，全部投入麵包機～最好先將溼性材料，然後乾性材料，糖和鹽各放麵包桶一側，最後酵母～（水量最好預留10克，視乎麵粉吸水性增減）
  • 步驟 2/9
    後油法～加入黃油後再揉一個程式，麵糰揉好後留麵包桶內發酵～至2.5倍大小～手粘麵粉戳不回彈程度。
  • 步驟 3/9
    將麵糰拿出，排氣～分成三等份，滾圓後靜置15分鐘鬆弛。
  • 步驟 4/9
    將小麵糰擀平，捲起，收口朝下，碼進吐司模。
  • 步驟 5/9
    二發，至吐司模八分滿。你可以選擇加蓋做成四方形的，或者直接刷蛋液，做成小山形的吐司。
  • 步驟 6/9
    放進預熱好的烤箱180度35分鐘。（因為我的三能吐司模比較厚，這個溫度出來我覺得顏色正好*^_^* ）烤箱比較小，所以10分鐘左右我就加蓋錫紙了～
  • 步驟 7/9
    出來一座小山峰。
  • 步驟 8/9
    切片或手撕食用兩相宜！
  • 步驟 9/9
    夾個三明治也很不錯！
小貼士

全程麵包機：啟動麵包機程式，以我家aca來說，我一般按普通麵包程式，然後提示音出現加黃油，3個多小時後出現一個呆萌的胖吐司～

釋出於 2019-02-04
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