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豬肉芸豆餡餅
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tensile公斤
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新買的電餅鐺,第一次用來做餡餅,圖片用手機拍的,不是很漂亮的啦
食材
麵粉
適量
酵母
適量
水
適量
芸豆
適量
豬肉
適量
蔥末
適量
醬油
適量
香油
適量
鹽
適量
花生油
適量
雞精
適量
花椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
用溫水加入酵母和麵,將和好的麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖的地方
步驟 2/12
芸豆去絲洗淨,放入開水焯熟後放入涼水沖涼,控幹水後切成丁,拌入少許花生油
步驟 3/12
豬肉切成丁,加入蔥末,花椒粉,雞精,鹽,香油,醬油,攪拌均勻
步驟 4/12
把芸豆丁放到肉餡裡,攪拌均勻
步驟 5/12
麵糰發到原先的兩倍大小後揉均勻光滑
步驟 6/12
將麵糰分成大小適中的小麵糰
步驟 7/12
用擀麵杖擀成薄薄的圓形麵皮
步驟 8/12
把豬肉芸豆陷放入擀好的麵皮中,捏成包子形狀
步驟 9/12
將包子反過來放在案板上,用手均勻按成大小相同的餡餅
步驟 10/12
電餅鐺預熱後,刷上一層花生油,將餡餅放入
步驟 11/12
一面煎成金黃色後,再反過來煎另一面
步驟 12/12
兩面都煎至金黃就可以吃啦
釋出於 2018-12-26
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