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豬肉豇豆餡餅
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蒸包子的時候發的面有點少,剩下很多餡,再發面做包子又來不及了。於是和了一些面做的死麵餡餅。沒想到比包子還受歡迎。
時間:10-30分鐘
食材
豬肉
250g
豇豆
250g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
香油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
自發粉用溫水和成麵糰醒發30分鐘
步驟 2/11
豬肉剁成肉餡,放入蔥末,用有調勻後倒入醬油攪拌均勻
步驟 3/11
豇豆洗淨後放入沸水中,煮到變軟變色
步驟 4/11
撈出過涼水
步驟 5/11
切成小碎丁
步驟 6/11
豇豆末放入肉餡內,倒入植物油、香油、鹽、醬油、攪拌均勻
步驟 7/11
把面劑分成等量的大小
步驟 8/11
擀麵皮
步驟 9/11
包入肉餡
步驟 10/11
先做成包子的形狀,再把包子褶朝下,用手輕輕的按壓,做成餡餅
步驟 11/11
電餅鐺預熱後刷一層油,放入餡餅,烙至兩面金黃
小貼士
豇豆要提前用水焯至7成熟
釋出於 2024-11-12
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