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小象蜜豆包-小兔子熱狗包

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molecular柯南

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就是超級無敵有愛的、做起來很簡單的、吃起來很好吃的、孩子們好喜歡的～

麵糰配方參考自《孟老師的中式麵食》

小象造型參考自廚友大猩猩小球球

小兔子造型我也不知道從哪裡起源的～

食材

中筋麵粉 500g

酵母 5克

細砂糖 25g

水 260克

玉米油 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

酵母溶於水
步驟 2/13

麵粉中加入糖、玉米油、酵母水，用刮刀拌至無干粉後，揉成麵糰
步驟 3/13

將麵糰揉至光滑
步驟 4/13

分成70g兔子麵糰6個、45g小象身體面團8個，12g-15g小象耳朵麵糰1個
步驟 5/13

小象身體面團滾圓、擀成橢圓形，放上蜜豆，對摺粘合，剪出鼻子尾巴
步驟 6/13

小象耳朵麵糰分成四份，擀成橢圓形，中間切開成兩個半圓
步驟 7/13

半圓形麵糰放在小象身體上
步驟 8/13

兔子麵糰滾圓搓長
步驟 9/13

放上熱狗，如影片整形成小兔子
步驟 10/13

依次完成所有面團
步驟 11/13

溫暖溼潤處發酵至麵糰長大1.5倍左右
步驟 12/13

嫩烤箱蒸汽模式100攝氏度20分鐘或蒸鍋冷水入鍋蒸20分鐘，蒸好後燜五分鐘再開蓋
步驟 13/13

用食用色素筆或巧克力畫眼睛

小貼士

揉麵時，不要偷懶把麵糰揉一起就算了喲，一定要把麵糰揉光滑，才能有光滑的小兔子和小象喲，我在桌子上大約揉了三分鐘，時間供參考。

釋出於 2018-11-05