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小兔子豆沙包
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

小兔子乖乖

把門開開

快點開開

我要進來

好可愛的小兔子，其實做起來很簡單哦。

食材
麵粉 300g
豆沙餡 100g
牛奶 80ml
白糖 1勺
酵母 3g
紅豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將酵母、白糖，倒入麵粉中，加入牛奶，揉成光滑麵糰開始發酵。
  • 步驟 2/8
    備豆沙餡和幾粒紅豆做小兔子的眼睛。
  • 步驟 3/8
    把發起來的麵糰按癟，再揉麵團排氣，揉光滑後將麵糰揉成長條。
  • 步驟 4/8
    將發酵好的麵糰反覆揉勻；切成大小均勻的劑子。
  • 步驟 5/8
    取一個劑子沾上面粉壓扁， 擀成圓片, 放適量紅豆沙放入面片中。
  • 步驟 6/8
    包成圓形,收口向下,再團成橢圓形，用剪刀在橢圓型前三分之一處左右各剪一刀,耳朵的形狀就出來了。
  • 步驟 7/8
    用紅豆裝上眼睛。
  • 步驟 8/8
    將捏好的小兔子靜置十五分鐘，二次發酵；冷水放入鍋中，大火蒸十五分鐘即可。
小貼士

剪兔子耳朵時不可剪的太深，以免內陷外露。

釋出於 2024-02-22
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