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小刺蝟豆沙包
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醉笑三千席呂

為了處理家裡面的豆沙餡，我特意做了豆沙，做的時候又加了點可可粉，做成了小刺蝟豆沙包，很形象，快過年了，孩子們也放假在家了，這道麵點可以與孩子一起做，孩子肯定喜歡哦。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 300g
可可粉 10g
清水 160g
豆沙 適量
發酵粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把麵粉與酵母粉和清水放廚師機裡面。開啟廚師機開關，開始揉麵。
  • 步驟 2/14
    大約5分鐘左右揉至光滑即可。
  • 步驟 3/14
    把麵糰放入溫暖處進行發酵至2倍大。
  • 步驟 4/14
    拿出小團面放上可可粉揉均勻。
  • 步驟 5/14
    醒發並揉好的的麵糰。
  • 步驟 6/14
    把兩種麵糰分成12份。
  • 步驟 7/14
    把白麵團和可可麵糰分別擀片。
  • 步驟 8/14
    把可可面片放在白麵片上面，用手捏幾個。
  • 步驟 9/14
    反過來包入豆沙。
  • 步驟 10/14
    包成包子的形狀。
  • 步驟 11/14
    捏出小刺蝟的嘴巴，點綴上兩粒黑芝麻當眼睛。
  • 步驟 12/14
    用廚房剪刀把小刺蝟的刺剪出來。
  • 步驟 13/14
    放入蒸鍋中，醒發20分鐘。
  • 步驟 14/14
    開火蒸15分鐘左右即可。蒸好後，等兩分鐘再掀鍋蓋即可。
小貼士

根據刺蝟的大小決定蒸的時間吧。

釋出於 2024-02-13
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