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刺蝟豆沙包
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落莫

做個小刺蝟的豆沙包，放了可可粉，蒸熟顏色有些太深了！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
酵母 3g
泡打粉 3g
白糖 10g
可可粉 適量
豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉加酵母和泡打粉，糖
  • 步驟 2/13
    用溫水和成麵糰
  • 步驟 3/13
    揉光
  • 步驟 4/13
    分出一小塊和可可粉揉成褐色麵糰
  • 步驟 5/13
    分別揉光，搓條下劑子，褐色劑子要比白色面劑小一些。 用擀麵杖擀出一大一小兩塊圓皮，如圖所示的壓在一起！
  • 步驟 6/13
    翻過來，包入豆沙餡
  • 步驟 7/13
    包成橢圓形，收口朝下
  • 步驟 8/13
    把白色的麵糰部分捏出一個尖嘴出來，形成刺蝟的頭部
  • 步驟 9/13
    用剪刀在褐色麵糰上依次剪出一個個小刺
  • 步驟 10/13
    這樣
  • 步驟 11/13
    用芝麻點上眼睛
  • 步驟 12/13
    醒發好了入蒸籠蒸熟
  • 步驟 13/13
    蒸好的刺蝟包顏色太深了
小貼士

我放了大約有10克可可粉，蒸熟後顏色太深了，可以少放點可可粉！

釋出於 2019-08-19
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