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刺蝟豆沙包
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冷騎毛驢追飛機

可愛的小刺蝟，香甜的蜜紅豆，小朋友肯定會喜歡。

時間:1-2小時
食材
發酵麵糰 500g
蜜紅豆 適量
紅豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵糰揉好後發酵至兩倍大小。
  • 步驟 2/9
    將發酵好的麵糰排氣，再次揉勻搓成長條。切成小劑。
  • 步驟 3/9
    擀成中間厚，兩邊薄的皮。
  • 步驟 4/9
    包入蜜紅豆。
  • 步驟 5/9
    收口朝下，整成一個尖一個圓的形。
  • 步驟 6/9
    拿在手中，用剪刀煎出小刺狀。
  • 步驟 7/9
    乾紅豆洗後粘在前部做眼睛和嘴巴。
  • 步驟 8/9
    溫暖處醒發三十分鐘，入蒸鍋。
  • 步驟 9/9
    中火蒸十五鍾，關火，悶三到五分鐘開蓋即可。
小貼士

揉麵時，用牛奶代替水，適量加點油（最好是豬油），做出來的麵食又白又軟。

釋出於 2022-05-20
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