jxcaipu logo
可愛豆沙包
7.7萬 熱度 116 收藏
醉人

這個小兔子豆沙包做法簡單，造型卻能萌翻人，想要哄孩子的主婦，一定要嘗試！要說做法簡單，僅需四步：做一個豆沙包。粘上耳朵。按上紅豆眼睛。點上紅嘴唇。一隻栩栩如生的兔子就做好了！馬上要過年了，雖然兔年離我們遠去，但是在新年期間，給孩子做一個如此萌造型的兔子包包，孩子肯定樂翻天吧？

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
溫水 適量
發酵粉 適量
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    溫水將發酵粉化開，加入麵粉，揉成麵糰，放置在溫暖的地方發酵。 發至兩倍大，中間有較多空洞。 將麵糰取出，揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 2/13
    揪成小面劑。
  • 步驟 3/13
    擀成圓形皮，中間厚，兩邊薄。
  • 步驟 4/13
    擠上少許草莓醬，別多了，多了一蒸很容易露餡。
  • 步驟 5/13
    包成包子，就是捏合。
  • 步驟 6/13
    將包子倒扣，整形成圓形。
  • 步驟 7/13
    將圓形包子用雙手搓成長橢圓形。
  • 步驟 8/13
    取一塊麵團，擀成麵餅，切長方形小條，中間切開大部分，一頭剪成圓形。
  • 步驟 9/13
    將未切斷的部分沾水，沾到包子底部。
  • 步驟 10/13
    然後在上面沾水，將兩條離開少許距離，沾到包子表面。
  • 步驟 11/13
    在兩邊各粘一粒豆子，當做眼睛。
  • 步驟 12/13
    包子做好之後，放在溫暖的地方靜置，進行二次發酵，也就是平時說的醒發。
  • 步驟 13/13
    蒸鍋放水，將包子移入鍋內，開火，出熱氣之後蒸20分鐘。關火，燜5分鐘開蓋。 用筷子蘸色素，在兩條耳朵中間位置點紅點，做為兔子的嘴巴。
小貼士

1、麵糰發酵的最後過程不一定就是出現這麼多的空洞，跟麵糰的軟硬度和時間都有關係，麵糰硬了，則很難發酵到此種程度，所以，以中間有空洞，發至2倍大為準即可。

2、餡料可以直接買紅豆沙代替，省事。

3、餡料不要放太多，否則加熱時容易漲裂。

4、兔子耳朵的長條，中間不要全部切斷，尾部留一部分，沾到包子底部。

釋出於 2020-03-24
160
相關菜譜
寫評論