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扇貝豆沙包
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prolong沙發

豆沙控來了！用媽媽給的豆子，自己炒了豆沙。今天做了扇貝形狀的豆沙包，看起來光滑圓潤，是不是覺得很可愛呀？暖暖的陽光，灑在早餐上，有沒有一種幸福的感覺？小朋友們很喜歡哦，而且做起來一點也不難！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
水 150g
酵母 3g
糖 20g
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把麵糰材料一起揉光滑，然後蓋上保鮮膜進行發酵。大約發至兩倍大，手指插洞既不立刻塌陷，也不回縮，就差不多發酵完成了。
  • 步驟 2/9
    取出揉光滑，然後整形成長條
  • 步驟 3/9
    均分成大小相等的劑子，重新揉圓。
  • 步驟 4/9
    取一個劑子，用擀麵杖擀開成舌狀。
  • 步驟 5/9
    在面片的一半位置處放上豆沙餡，然後向上折，捏緊邊緣。
  • 步驟 6/9
    用刮板輕輕地印出痕跡。
  • 步驟 7/9
    把靠近自己這兩邊捏緊。完成。
  • 步驟 8/9
    把做好的包子放在蒸籠內醒發大約20分鐘左右，大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘後開蓋，即可。
  • 步驟 9/9
    成品，趁熱吃
小貼士

冬天可能發酵時間要延長。

釋出於 2023-02-13
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