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紅豆沙包
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小星宇同學

我喜吃麵食，可是女兒不喜歡吃饅頭，所以每次給她做饅頭時，我都會給裡面加點其它的，這樣哄著寶貝還能多吃一點的，今天煮了一些紅豆沙，就給女兒做個紅豆沙包子吃了，自己做的 ，比在超市買的豆沙好吃多了

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 1000g
紅豆 200g
白糖 適量
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備適量的發酵粉，用溫水把發酵粉攪拌起來
  • 步驟 2/15
    準備適量的麵粉備用
  • 步驟 3/15
    把攪拌好的發酵粉慢慢的倒進麵粉裡，要一邊到 一邊攪拌，最後和成麵糰，放到溫暖處等待發酵
  • 步驟 4/15
    取適量的紅豆，洗乾淨加上適量的水
  • 步驟 5/15
    然後放進壓力鍋中開始煮豆沙
  • 步驟 6/15
    等麵糰發酵到原來的兩倍大就可以了
  • 步驟 7/15
    紅豆沙煮好後，盛出來加上適量的白糖
  • 步驟 8/15
    把白糖和豆沙攪拌均勻就可以了
  • 步驟 9/15
    把麵糰揉成長條，然後切成一個個小劑子
  • 步驟 10/15
    揉圓，用擀麵杖擀成包子皮
  • 步驟 11/15
    然後把做好紅豆沙餡料包到裡面
  • 步驟 12/15
    把邊捏緊，揉成這樣一個個圓圓的包子
  • 步驟 13/15
    放到溫暖處等待二次發酵
  • 步驟 14/15
    上鍋燒水，等水開了 ，放上入二次發酵好的包子。蒸15分鐘就好了
  • 步驟 15/15
    15分鐘後，紅豆沙包子就做好了
小貼士

1，加入發酵粉揉成麵糰後，最好放到溫暖處，這樣容易發酵

2，煮好的紅豆沙，加入白糖時，要攪拌均勻，儘可能的用勺子壓碎

釋出於 2024-04-17
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