還是做桂花紅豆沙冰皮月餅時多下的一碗桂花紅豆沙餡，放在冰箱裡也不是個事，就琢磨著該怎麼消滅掉？

正逢今天是星期六，寶寶去了外婆家，俺又恢復了自由身---有空啦！就尋思著做做桂花紅豆沙包吃吧。

對於做包子饅頭類的麵食，俺其實也不是很拿手，每次就擔心這個面發不好，不夠柔軟膨鬆.

後來，在學習做麵包的時候，發現，即使做鹹麵包，也要放些糖，俺去查了度娘，才知道，

用發酵粉發麵，加上一些白糖，可縮短髮酵時間，其效果也好。

所以，現在俺做饅頭做包子，在發麵的時候都加些糖，這樣蒸出的饅頭果真是又大又膨鬆的，好看也好吃。