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桂花紅豆沙
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橘殃永昌

好吃

時間:10-30分鐘
食材
紅小豆 250g
桂花 適量
豬油 適量
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅小豆浸泡過夜。
  • 步驟 2/8
    將浸泡好的紅小豆瀝乾水，放入高壓鍋內，再放入適量的水，高壓鍋上汽之後，小火30分鐘。
  • 步驟 3/8
    用攪拌機把煮好的紅小豆打成泥。
  • 步驟 4/8
    把打成豆泥的紅小豆放入平底鍋內，加入適量的白糖。
  • 步驟 5/8
    加入豬油翻炒成型。
  • 步驟 6/8
    再放入適量的桂花。
  • 步驟 7/8
    翻炒成型。
  • 步驟 8/8
    最後出鍋裝盤。
小貼士

1、用攪拌機打紅小豆，可以不需要打的很碎，感覺有些顆粒狀的豆沙口感是最好的。

2、加豬油更加香醇，但是不很健康，也可以用色拉油。

3、桂花不要加的太多，如果桂花加的太多，桂花的香氣會將豆香味完全的掩蓋掉。所以適量就可以了，凡鳥只用了兩小勺就感覺足夠了。

釋出於 2020-01-17
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