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紅豆沙花朵包
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紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸胃，因此它有良好的利尿作用，可以解酒，解毒，對心臟病，腎病等有好處，紅豆又含有較高的膳食纖維，對降血壓，降血脂等有一定的作用。看來紅豆不但表達了了男女之間的相思之意，還有很高的保健作用，真是難得的寶貝啊！紅豆沙花朵麵包受到許多人的喜愛，味道香甜，做早餐亦或是下午茶都是不錯的選擇。

時間:1-2小時
食材
牛奶 100g
高筋麵粉 240g
低筋麵粉 30g
全麥粉 30g
全蛋液 35g
淡奶油 80g
細砂糖 45g
奶粉 15g
酵母 5g
豆沙餡 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將麵包材料（除豆沙餡和黑芝麻外）全部放入麵包機裡，按照先液體，再將鹽與糖對角放，最後放粉類，中間放酵母，和麵至擴充套件階段，
  • 步驟 2/10
    一發至原來2倍大，
  • 步驟 3/10
    取出排氣，分成10份，一份大約57克左右，滾圓靜置15分鐘，
  • 步驟 4/10
    取一個麵糰擀圓，中間包入適量豆沙餡
  • 步驟 5/10
    用手輕輕按扁，
  • 步驟 6/10
    再用瓶蓋在中間按一個圓，用刀在周圍切出花紋，
  • 步驟 7/10
    烤盤上鋪上油紙，將整好形的麵包放在上面，
  • 步驟 8/10
    二發至原來2倍大，表面刷全蛋液，中間撒上黑芝麻，
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱，上下火，中層，170度，烤35分鐘左右，
  • 步驟 10/10
    取出晾至溫熱，即可食用。
小貼士

烤箱的溫度與時間要根據自己的烤箱來調整。

整形的時候，分得均勻些，成品會漂亮。

釋出於 2022-11-09
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