jxcaipu logo
綠豆沙花朵麵包
2.9萬 熱度 188 收藏
金酒檸

我喜歡吃麵包，更喜歡做麵包，而且嘗試做各種不同型別和花色的麵包。看著每次做出的各種花色的麵包，感覺好有成就感啊。原來，吃，也是一種藝術，是一種美好的享受呢。夏日裡，來個綠豆沙麵包，也不失為一種清涼啊。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 500g
綠豆沙 適量
糖 60g
色拉油 60g
酵母 7g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加入糖、色拉油，鮮酵母，雞蛋，加適量水，揉成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 2/12
    麵糰上蓋一塊毛巾，等麵糰發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/12
    將麵糰分割成大小均勻的劑子。
  • 步驟 4/12
    取一個小劑子，擀成圓形皮子，包入炒制好的綠豆沙餡。
  • 步驟 5/12
    將麵糰揉成球形。
  • 步驟 6/12
    將包好餡料的球形麵糰用手掌壓扁，用擀麵杖輕輕擀成橢圓形薄皮。
  • 步驟 7/12
    在皮子上豎著劃上幾道長條形口子，注意不要把底下的皮子劃斷。
  • 步驟 8/12
    將皮子沿著長條形方向兩邊同時拉伸，然後繞圈捲起來。
  • 步驟 9/12
    烤盤均勻刷上一層色拉油，將卷好的麵糰逐個放入。
  • 步驟 10/12
    等麵糰進行二次發酵後，再表面均勻刷上一層雞蛋液。
  • 步驟 11/12
    烤箱250度預熱5分鐘，將烤盤放入，180度烤約20分鐘。
  • 步驟 12/12
    美味的麵包新鮮出爐了。
小貼士

麵糰宜揉得軟和一些，這樣烤出來的麵包更鬆軟。

釋出於 2022-09-09
219
相關菜譜
寫評論